為了看《嘿,小面》的央視首播,昨日深夜,小面愛好者相約來到小麵店,一永慶房屋邊看電視,一邊吃小面,聊小面。
  重慶晨報記者商務中心 楊新宇 攝
  嘿,小面!
  嘿,好辣!
  嘿,真香!
  一碗usb小面,攪動了整個重慶城!
  不少網友都@李雲迪,提醒他準時收設計裝潢看節目。
  @膽小的冒險家:正在港式飲茶看,口水流到腳面了!
  @隨處是旅途:看得太激動,把手機摔到地下了。
  @sisuaway:看老睡不著啊,求順豐快遞。
  央視同事們也給《嘿,小面》的編導曾磊打來電話:“這片子看得我們大晚上的都餓了,明天記得快遞一碗小面到北京。”
  由中央電視臺紀錄片頻道投資出品的《嘿!小面》昨晚10點開播了,48分鐘的內容,從面本身到做面的人,全面展現了重慶小面的各種故事和世間百態。長達半年的拍攝時間,對多達十多家重慶面館的深挖介紹,該片成為了重慶小面迷們年度最期待的紀錄片。
  盼首播
  網友提醒李雲迪記得看節目
  昨日上午,隨著@CCTV9記錄、@重慶市旅游局、@重慶晨報等各大官方微博的預告,紀錄片《嘿!小面》播出的時間越來越近了。
  從網友們轉發和評論來看,這部紀錄片備受期待。
  網友“@ENZO89”說:“《嘿,小面》終於要播了,每天看著它的‘近期播出’都心急如焚。僅以此片獻給我逗留重慶一天,兩過胖妹面莊,未嘗小面而至今仍在的深深遺憾,讓遺憾來得更猛烈些。”
  看“小面”的紀錄片,桌上沒有一碗面始終不完美。
  網友“@風過的午後1117”說:藤藤菜洗好,準備到時自己下一碗麻、辣、鮮、香、少面多菜的小面,邊吃邊看,抵禦央視的深夜“報複”。
  昨晚6點半,認證信息為重慶大學建築城規學院建築系副系主任的“@Archi-tectlong”發了一條微博:“為迎接今晚央視隆重推出的紀錄片《嘿!小面》,晚飯先整起。”
  當然,這部紀錄片的播出時間也讓網友抓狂,網友“@彌勒想要逆天”抱怨說:“為什麼又是22點這個尷尬的時間啊?!會餓的好不好。”
  有趣的是,不少網友都@了李雲迪,提醒這位愛吃小面的鋼琴家準時收看節目。
  不過, 也有少數網友選擇不看該紀錄片,網友“@謀兒謀”就堅決地說:“不看,看了吃不到更難受。”
  夜已深
  為看節目一伙人下麵館
  昨晚9點,“重慶第一面痴”李傑平準時來到南坪南湖社區南七面館,看到老李到來,5個“面友”上去跟這位重慶“小面50強”的活地圖打招呼。“面友”們陸陸續續到了,離播出時間還有10分鐘時,面館里已聚集了近20名“面友”。
  他們都是“123臺燈小面群”的成員,群主是老李,群友們都叫他“燈哥”。他們昨夜聚在小面館里,只有一個原因:一邊吃面一邊收看央視紀錄片頻道播出的紀錄片《嘿!小面》。
  原本,他們打算在一個茶樓裡邊喝茶邊看,不過群友們覺得不過癮,老李昨天傍晚臨時把地點改到面館。
  點上幾盤滷菜,要點冷酒,“面友”們坐在路邊的椅子上,時不時抬頭看著門口懸掛的電視機,等節目開始。老闆在店里緊張忙活著,為深夜來照顧生意的“面友”們下麵。
  “一碗小面,二兩剛好,三種味道,四方來要……莫看小面嘿小,嘿霸道。”老李和朋友們吃著面,看著電視,好不自在。
  今年4月到9月,老李跟隨節目組的工作人員一道,參與了節目的拍攝。老李說:“能把重慶小面介紹推廣到全國,這是最大的意義。”
  上央視
  重慶面迷向全國推介小面
  由中央電視臺紀錄片頻道投資出品的《嘿!小面》,於昨晚10點準時開播。
  紀錄片從重慶西郊的毛線溝二娃面攤的一抹晨色拉開序幕,大鍋里的水逐漸沸騰之時,客人陸陸續續地來了。“二娃,二兩小面,提黃、多青、乾溜。”在客人們類似於暗語的短促交流中,面攤逐漸迎來了一天中的黃金時分。
  隨後,一組快速鏡頭拉出了多幅報紙上的報道和照片:《解放碑有位“麵條西施”》、《我愛重慶小面》……就在對小面的回顧中,鏡頭裡一位顧客解釋道:“一個月有20多天都在這兒吃面”、“我每天都吃一頓面”。
  在小面迷的述說中,“123臺燈”郭老大出現了,他來到了在重慶小面50強榜單中位列探花的板凳面莊。“我吃面和一般人不同,我要先嘗下所有的作料。這個面還是比較有特色,有層次感,香味、辣味、麻味都出來了。”“123臺燈”的點評帶出了對重慶小面從面到味的層層剖析。
  隨後,重頭戲來了:郭老大首次公開演示制面過程;板凳面、老太婆攤攤面、董小面的老闆紛紛對自己的調味過程進行揭秘。三姐的油辣子、胡老幺的辣椒面都藏著一個人生故事,耐人尋味。
  《小面》的MV里,“123臺燈”的吃面經歷中,香港導演餘積廉的片頭旋律里,關於小面的每個人,每段生活,每種味道都隨之立體起來了。“我的小面之旅還將繼續進行下去。或許,還會開一家小面館,讓自己成為眾多重慶小面故事中的主角之一。”“123臺燈”郭老大片尾一段獨白說出了千萬重慶人的心聲。
  自難忘
  他們邊看節目邊忙著發微博
  《嘿,小面》播出時,網友也抽空發微博抒發自己的心情。
  @張北煙:CCTV9總是在深夜播放美食紀錄片。
  @等等看看丁丁:要是在重慶,現在就衝出去吃碗兒小面。
  @膽小的冒險家:正在看,口水流到腳面了!
  @隨處是旅途:看得太激動,把手機摔到地下了。
  @sisuaway:看老睡不著啊,求順豐快遞。
  講幕後
  編導透露拍攝過程中的遺憾
  昨晚,終於看到《嘿!小面》首播後,編導曾磊也感慨道:“其實熒幕下的小面更加有趣。”他說,考慮到是在向全國人民介紹重慶小面,話語體系有一定差異,因此一些非常地道的重慶話並沒有展現在鏡頭裡。
  同時,曾磊還透露了一個片中沒有的幕後花絮,“其實我心中最精緻的重慶小面叫‘橋北第一面’,每天只賣二十幾斤面。”原來,這家位於嘉陵江橋頭的面館,無論是麵條調料,還是店內裝潢,都讓曾磊挑選面館時過目難忘。
  “這家店因為故事性不強沒有出現在片中,但確實足夠有氣質”,在曾磊看來,短短的48分鐘結束了,但關於重慶人和重慶小面的故事,還將繼續在這個城市裡發生、流傳。
  說反響
  央視人看了節目只喊餓
  片子首播後,曾磊收到了來自全國各地的多個朋友反饋和賀電。“下次來一定帶我們去吃下麵。”他的一位武漢朋友在片子結束時立即發來了短信。而在這半年拍攝時間一起並肩作戰的央視同事們也打來電話:“這片子看得我們大晚上的都餓了,明天記得快遞一碗小面到北京。”一句玩笑話,讓曾磊覺得半年來的並肩合作更顯珍貴。
  “好片看得多驕傲、多激動,不光面誘人,時間感、地域感都出來了,面老闆也打動人。你看嘛,底層奮鬥、安居樂業、做精做好細節,小面背後的重慶精神太值得推而廣之了。建議將這片子和小面作為最好的重慶外宣品,推薦到海內外傳播哈。”曾磊還在片子放完之後收到這樣的評論。
  重慶晨報記者 龔小然 王鑫  (原標題:小面,求快遞! )
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